Maki

Konnichiwa, voici la recette des fameux maki.

Ingrédients pour 4 feuilles d'algues soit environ 6 maki.

·         4 feuilles de Nori (feuilles d'algues spéciales sushi)

·         150 gr de riz

·         250 ml eau froide

·         3 c.s de vinaigre

·         3 c.c de sucre

·         1 c.c de sel

·         Poisson (Surimi, saumon, thon : je rajoute de la mayonnaise au thon  en générale pour qu'il ai une certaine consistance)

Faites cuire le riz 3 minutes à feu vif puis baisser le feu et recouvrir pendant 25 minutes environ. Une fois l'eau totalement évaporée, votre riz est collant, vous pouvez alors le mettre dans un bol ou un saladier. Ajoutez-y le vinaigre, le sucre et le sel.

Déposer sur la table une feuille d'algues et recouvrir sa surface de riz vinaigré. Décalé vers vous (et non pas au milieu de la feuille) déposé le poisson ainsi que la garniture de votre choix. Ce peut être de la salade, de l'avocat, de l'omelette, etc… Faite votre propre composition, ils n'en seront que meilleurs.  Une fois la garniture posée, vous pouvez roulez votre feuille d'algues. Pour cela vous pouvez vous aidez d'un petit tapis de bambou prévu à cet effet. Vous pouvez également humidifier les bords de la feuille pour qu'elle colle mieux.

c.s : cuillère à soupe

c.c : cuillère à café

 Itadakimasu !